食材選びの記事一覧

3件の記事

10月が旬の魚なら「秋鮭」。パサつかせない選び方とレシピ

10月が旬の魚は秋鮭。サーモンとの違い、切り身の選び方、パサつかせない下ごしらえまでまとめました。ホイル焼き・ムニエル・味噌バター炒めの3レシピつきで、今夜そのまま作れます。

2026年9月20日

9月が旬の魚は戻りガツオ。初鰹との違い、スーパーでのサクの選び方、生食の注意点までまとめました。漬け丼・たたき・にんにく醤油ステーキの3レシピつきで、今夜そのまま作れます。

2026年8月31日

スーパーで毎回迷う「サバ缶どっち問題」、ついに決着。水煮＝素材、味噌煮＝完成品。これだけ覚えれば失敗しません🐟 料理別の使い分け早見表つきで解説しました

2026年7月18日