おすしパフェ
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簡単で可愛いので、お誕生日パーティーやクリスマスにいかが？
材料
2人分
マグロ 50g
サーモン 50g
酢飯 100g
きゅうり 1/2本
玉子 2個
作り方
1
卵1個を10分茹でて黄身と白身に分け、ざるで漉しておぼろ玉子を作る。
2
卵1個を溶いて油を引いたフライパンに薄く広げ、錦糸卵を作る。
3
きゅうり、マグロ、サーモン、玉子を細かく切る。
4
具材をバランスよく詰めていく。
5
薄く削ぎ切りにした刺身を並べて、端から丸めると薔薇のようになって綺麗。
メモ
具材や切り方を工夫して可愛く仕上げましょう！
ライター
長崎大学 魚料理研究会料理研究サークル
長崎大学公式全学サークル、魚料理研究会です。 通称‘’魚料研（ぎょりょうけん）” 「長崎の魚を知る・食べる・広める」をコンセプトに活動しています🐟 長崎市の取り組みである“さしみシティ”公認団体です。 サークルメンバーみんなで集まって魚料理を作ったり、親子料理教室を開催したり、イベントで出店をしたりして魚食文化の活性化を目指しています。 レシピ開発もしているので、ぜひご覧ください！
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