練乳でまろやか！簡単エビマヨ
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揚げ焼きしたプリプリえびを、練乳入りの甘酸っぱいマヨソースで和える簡単レシピ。
材料
2人分
むきえび（バナメイエビ） 120g
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
マヨネーズ 大さじ4
練乳 小さじ2
レモン汁 小さじ1
スライスアーモンド お好みで
作り方
1
えびの下ごしらえをする
えびの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き、塩・こしょうをふる。
えびの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き、塩・こしょうをふる。
2
片栗粉をまぶす
えび全体に片栗粉を薄くまぶす。
えび全体に片栗粉を薄くまぶす。
3
えびを焼く
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、えびを並べる。両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、えびを並べる。両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
4
ソースを作る
ボウルにマヨネーズ、練乳、レモン汁を入れてよく混ぜる。
ボウルにマヨネーズ、練乳、レモン汁を入れてよく混ぜる。
5
和える
焼き上がったえびをソースに加え、さっと和える。
お好みでスライスアーモンドを散らしたら完成。
焼き上がったえびをソースに加え、さっと和える。
お好みでスライスアーモンドを散らしたら完成。
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