イカの旨み広がる明太子パスタ
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ぷりぷりのイカと明太子の旨みが相性抜群。刻み海苔の香りが食欲をそそるパスタです。
材料
2人分
パスタ ２束（200g）
イカ（ヤリイカorスルメイカ） 1杯
明太子 1腹
塩（パスタを茹でる用） 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
バター 10g
きざみ海苔 少々
作り方
1
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
2
茹でたパスタをザルにあけ、お湯を切る。
3
いかを食べやすく切る、明太子は皮をはずしておく。
4
フライパンにパスタの茹で汁(おたま1杯)・オリーブオイル・バター・パスタ・イカ・明太子を入れて炒める。
5
塩、こしょうで味をととのえる。
6
器に盛ったら、きざみ海苔を散らす。
メモ
バターの代わりにマヨネーズを使ってもOK
きざみ海苔の代わりに刻んだ大葉を乗せてもOK
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